Julián Castro Marrero
Los toros de lidia son todos bravos por condición, y varía en ellos la intensidad de ésta. Así sin dejar de ser bravo, el toro puede tener embestidas rectas o irregulares, mostrar variaciones en su carácter, querencias o sentido, lentitud o rapidez, ser tardío o presentar medias embestidas. En todos los casos el carácter bravura está presente en mayor o menor grado y las reses reaccionan con arreglo a su temperamento.
El ganado de lidia es producto de una selección orientada a fijar el carácter de la acometividad. Esta es una de las manifestaciones de la bravura. Así se presenta ante el observador y es una de sus formas de exponer o evidenciar esa condición de su comportamiento. El padre Laburu, S. J. español, considera la bravura como un instinto existente en todo animal y que el toro acomete para defenderse. Por su parte Sanz Egaña, médico veterinario y profesor español, la define como un instinto de liberación, un instinto defensivo. En los medios catedráticos existe la consideración fisiológica de la bravura como: un acto instintivo, un instinto liberatorio e instinto de conservación.
Para G. Aparicio, médico veterinario y profesor español, es una condición ancestral puramente defensiva, que se convirtió a fuerza de herencia acumulativa, y a merced de procedimientos selectivos juiciosos y control funcional severo, en franca acometividad. El Dr. Paños Martí “estima la bravura como el principal atributo con que debe contar el toro de lidia y así mismo a la embestida como una manifestación de la bravura y no la bravura en sí, y que las manifestaciones de la bravura (acometida y/o embestida) forzosamente han de estar influenciadas por la fuerza física del toro (poder) y por el modo de ser del toro (temperamento)”.
Se entiende por temperamento del toro el como realiza cada animal su función ante los estímulos, es su forma de ser. De la misma manera que cada toro posee su instinto individual, también posee un temperamento determinado, al parecer independiente del carácter bravura y del poder. El toro de lidia, poseedor del carácter bravura, tiene diversos modelos dinámicos en su acometida, según su forma de reaccionar, tanto cuando acomete en sí, como en el período de la preacometida, como en las frecuentes pausas y en las reiteraciones de la embestida. Para la lidia actual los ejemplares deseados son los que tengan bravura con fuerza, con movilidad y que sean capaces transmitir su comportamiento.
La observación de la lidia debe ser de forma cuidadosa y exigente para identificar como se manifiesta la bravura. Al observar, es conveniente detenerse en ver como ésta se evidencia en los tres tercios, es factible encontrar en el comportamiento de los toros, el hecho de que lucen mejor en un tercio que en otro o en uno solo de ellos. En muchos casos la mayoría de los aficionados centran su atención en la suerte de varas. El comportamiento en el caballo, tradicionalmente marca, cuando alguien se va a pronunciar sobre la bravura de un toro en la plaza. Es así que escuchamos expresiones como “ese toro no ha debido ser indultado porque no fue repetidas veces al caballo”.
La cría del toro de lidia ha pasado de manos generacional- mente dentro de las mismas familias, es decir una ganadería ha quedado siempre en el patrimonio de una misma paren- tela, en la generalidad de los casos. Siendo estas propiedades sometidas a una orientación y manejo tradicional siguiendo una misma línea a través del tiempo.
El obtener toros bravos es costoso en lo referente a tiempo y dinero. Se coloca en las estadísticas que de 100 toros lidiados, 50 eran mansos, 20 pasables, 20 regulares y solo 10 bravos. Podría estarse o no de acuerdo con estas cifras, un poco mas o menos. Lo cierto del tema es que la cría del toro de lidia es muy costosa, y más para obtener uno con bravura, por lo exigente de la selección. Cuanto y como pesa una decisión de eliminar un semental o varias vaquillas.
Álvaro Domecq y Diez, ganadero, en su obra El Toro Bravo, expresa “La bravura es una cualidad visible, por cualquier persona no aficionada inclusive, del toro en la plaza, que consiste en ir siempre donde lo llaman, que se complementa con otros matices y detalles, perceptibles para los mas entendidos, que la subliman y enaltecen. Pero estos detalles son como la esencia en la condición de embestir, intrínseca, para que exista la bravura. A tal punto que, pese a que parezca una perogrullada, el toro que no embiste no es bravo y lo será tanto más cuanto más embista a los que se muevan en el ruedo delante suyo, algo distinto a la embestida en oleadas para huir o defenderse. El toro de clase no trota cuando se arranca, sino galopa. No cornea cuando llega al caballo, se entrega, empuja con los riñones y no cede. Mete siempre la cara en el capote, en la muleta, en el peto del caballo y hasta cuando se le banderillea”.
Jerónimo Pimentel, ganadero y empresario en Colombia, define de la siguiente manera “ Bravura es la que se manifiesta en el toro que no se duele a nada, que repite sus embestidas, que no recorta los terrenos, que se rebosa en la muleta, que echa pa’ lante, que no se queda debajo buscando las zapatillas del torero y que se fija en la muleta como único enemigo, que tiene fondo, fuelle y que todo lo hace de frente, que no usa los pitones. Porque existe una falsa bravura, la de aquel toro que se defiende, el violento que por su movilidad, puede engañar al público y a todos, el que se revuelve buscando lo que dejó atrás. Ese es un toro con genio que en últimas es muy fácil de criar, es el toro malo que se quiere comer a todo el mundo”.
Hay colocaciones en el sentido de que la apreciación de la bravura es eminentemente subjetiva, lo cual está en un marco lógico. No obstante existen instrumentos y manejos propios de las ganaderías, que permiten calificar y cuantificar ésta, utilizando un patrón previamente establecido. Estos son los registros de la ganadería, la tienta de hembras y machos, la retienta de sementales, la valoración objetiva de la bravura mediante un baremo del comportamiento en la lidia, la evaluación estandarizada de la bravura y una aproximación al análisis fenotípico de variables de comportamiento del ganado de lidia. Por cierto este último es un trabajo del Dr. Alberto Ramírez Avendaño, médico veterinario, profesor y criador venezolano, de la ganadería Los Aranguez.
Se hace una pequeña referencia a continuación, a uno de los instrumentos citados, evaluación estandarizada de la bravura, por ser este trabajo novedoso y darnos al propósito de estas notas un aporte luminoso para la comprensión del concepto de bravura.
La evaluación estandarizada de la bravura, trabajo de Rodrigo García González-Gordon, doctor en psicología y ganadero, español, y colaboradores, es un trabajo que tiene como objetivo diseñar una escala estandarizada para la evaluación de la bravura que posibilite a los ganaderos llevar a cabo una selección sometida a criterios de calidad científicos, facilitar estudios de investigación longitudinales (en el tiempo) de cómo se heredan los caracteres y de que manera se relacionan; y así constituir una guía didáctica para los aficionados sobre los comportamientos relacionados con la bravura que se buscan en la tienta y en la lidia. La escala contempla por separado aspectos físicos y de comportamiento. En estos últimos una serie de dimensiones de la forma en que se manifiesta la bravura.
Para establecer las citadas dimensiones se encontró lo siguiente: “Tras revisar la literatura y preguntar a un buen número de ganaderos, toreros, mayorales y aficionados, constatamos la dificultad que conlleva definir qué es la bravura. Llegando a la conclusión de que la bravura es un concepto multifactorial que engloba ocho dimensiones”. Así, un toro bravo se caracteriza por:
La persistencia de su atención en los estímulos visuales y auditivos que se le presentan (1. Fijeza). Debiendo mantener un nivel de actividad constante pero sometida a unos ritmos y pausas (2. Movilidad).
Para facilitar la evaluación, consideramos conveniente distinguir entre la acometividad y la embestida.
3. Acometividad se refiere a la arrancada, es decir, la primera parte de la embestida. El concepto propiamente de embestida lo hemos reservado para cuando el animal se encuentra dentro de la jurisdicción del lidiador, ya sea en el caballo (4. Embestida en el caballo) o en los engaños (5. Embestida en los engaños).
Asimismo un toro bravo debe reunir requisitos de poder, vigor, robustez y resistencia, no cayéndose durante la lidia (6. Fuerza). Una embestida recta y embebida en los engaños caracterizada por la claridad y franqueza (7. Nobleza) pero sin perder por ello la combatividad, el ímpetu, la codicia (8. Fiereza)”.
En este último párrafo, transcrito del trabajo en cuestión, recibimos un interesante aporte a la conceptualización de la bravura. Quedando por ahora el invitarlos a meditar sobre la bravura de los toros, para enriquecer nuestras tertulias taurinas.
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Bibliografía
- Barga Bensusán, R. (1972). El afeitado: un fraude a la fiesta brava. Col. Libros Directos N° 9. Editora Nacional. Madrid. España. 272 Pp.
- Domecq y Diez, A. (1996). El Toro Bravo. 7a Edición. Espasa-Calpe. Madrid. España. 496 Pp.
- García González-Gordon, R.; Almenara Barrios, J.; Valdés Merello, J.; Navarro Guzmán, J.I.; Salvador Carulla, L.; Fernández Rivero, R. (2002). Evaluación estandarizada de la bravura. Toroslidia.com. Revista Electrónica de la Unión deCriadores de Toros de Lidia. España.
- Ramírez Avendaño, A. Una aproximación al análisis fenotípico de variables de comportamiento del ganado de lidia. Artículos de interés. Ganadería Los Aranguez. Carora, Venezuela.
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