Julián Castro Marrero
El afeitado es una acción que representa un irrespeto a la fiesta brava por lesionarla en su razón de ser al disminuir al toro, protagonista de ella, y por ende desmerecer la labor de los toreros y al atentar contra el patrimonio de los ganaderos. Los cuernos son producciones cutáneas constituidas por una clavija ósea, procedente del hueso frontal, y por un estuche córneo rodeándolo a manera de forro. Un tegumento muy vascularizado se interpone a estas dos partes, con finas papilas que hacen de membrana queratógena.
Desarrollado el cuerno se describen anatómicamente tres zonas identificadas como cepa o rodete, el centro o pala y la punta o pitón. Es sobre esta última zona que se opera el afeitado. De acuerdo a la edad del animal el cuerno se desarrolla con cambios de dirección en el crecimiento del mismo, al principio crece en sentido horizontal, hacia los lados de la cabeza, después hacia adelante y finalmente hacia arriba.
El afeitado es una operación que consiste en alterar la integridad de los cuernos de los toros de lidia, interviniendo básicamente para acortar su longitud, cuyo impacto está vinculado a que en los cuernos se asienta principalmente la defensa de los cornúpetas. Influyendo sobre el riesgo para los lidiadores, exposición al peligro que es característica innata de la fiesta brava.
El acortamiento de los cuernos de los toros de lidia con el fin de restarles presencia, ofensiva y peligrosidad se convierte en un fraude a la fiesta, al ir en contra de su esencia, llena de caracteres de valor, habilidad, pericia y destreza para resolver la exposición al peligro con gracia y arte. Además perjudica el esfuerzo hecho por los ganaderos, quienes se exponen en su misión de cría a riesgos traducidos en preocupaciones, manejo de conocimientos, prestigio, tiempo e inversiones, con el objeto de obtener un buen producto que se ve disminuido en su trapío al alterar su armonía corporal.
El corte longitudinal muestra en el pitón una línea media evidenciable, aproximadamente de un milímetro de grosor y su distancia a la superficie del cuerno permite apreciar su simetría o asimetría, evidenciándose si han sido retocados. La simetría de esta línea en referencia a su separación o distancia a ambos bordes del corte longitudinal es un elemento de diagnóstico y es una zona que acaba de 0.5 a 1.0 cm. antes de la punta y se encuentra mas cerca de ella en los retocados.
El afeitado, por lo traumático del manejo necesario para lograrlo, influye en el comportamiento y psiquismo de la res, además de los efectos sobre la anatomía y fisiología de ésta. Los cuernos son órganos capaces de recoger sensaciones táctiles y de presión, recepción que influye la capacidad y tipo de respuesta, representada por el derrote. Repuesta que se ve afectada al variar la noción aprendida de las distancias, al perder parte del pitón. Situación esta que demanda de un periodo de tiempo para ser revertida, de tal manera que exista una adecuación, que permita al animal formar una nueva noción de distancia.
El acortamiento del área maciza, deja expuesta a una directa acción de las presiones a la zona basal, que da asiento a los receptores. Esta situación ocasiona que en las embestidas, al encontrar resistencia en superficies como el peto del caballo, sientan dolor los toros y reaccionen evitando el contacto.
El tipo zootécnico de las reses de lidia y las tres vertientes de edad, peso y trapío, que hacen al toro, se ven afectados por el afeitado. Al crear un desequilibrio en la armonía por perderse la proporción de conjunto del cuerpo del animal, de acuerdo a su edad y peso.
En el libro “La cría del Toro Bravo”, de Antonio Purroy (1987), son señalados tres tipos de afeitado:
- Afeitado natural, que los propios toros se ocasionan al rozar violentamente los cuernos contra peñascos, árboles, muros o portones.
- El afeitado mediante el cual se arreglan las astas que se han astillado o escobillado, con el fin de darles un aspecto más estético.
- El acortamiento deliberado de los cuernos, para disminuir la posibilidad de una cornada.
Ramón Barga Bensusán (1972), Médico Veterinario y Catedrático español, agrupa las técnicas para descubrir el afeitado, de la siguiente manera:
- Estudio de los caracteres externos del asta, aspecto general, pigmentación del asta y la cutícula.
- Estudio biométrico de las astas.
- Estudio microscópicos de los cortes efectuados a las astas.
- Estudio microscópicos de las astas.
El estudio biométrico de las astas se basa en que la longitud total del asta guarda una relación constante, dentro de limites perfectamente determinados, con la longitud de la parte maciza de la misma, de tal forma que al producirse un acortamiento esta relación queda alterada.
La integridad de las astas es una condición primordial exigida para declarar la aptitud para la lidia, contemplada en los reglamentos que norman los espectáculos taurinos. En su conformación se valora la ausencia de defectos que hagan impropia para la lidia a la res objeto del reconocimiento. No deben aceptarse aquellas reses cuya conformación de astas tanto por su desarrollo, constitución y su dirección den la impresión de falta de peligrosidad, como es el caso de aquellas reses muy cubetas, muy abiertas de cuerna, mogones, hormigones, cornigachos y cornibrochos, entre otros.
En España, hasta las órdenes del Ministerio de la Gobernación de 1953 y 1959, no aparece en las normas reglamentarias el examen por los veterinarios de las astas una vez terminado el festejo, para dictaminar sobre su estado. Especificando si han sido despuntadas, cortadas, limadas o arregladas.
El Reglamento Taurino Nacional Español (1996), sobre la inspección y evaluación de las astas de los toros de lidia, contempla que las astas de las reses de lidia en corridas de toros y novilladas picadas estarán íntegras, y es responsabilidad de los ganaderos asegurar al público la integridad de las reses de lidia frente a la manipulación fraudulenta de sus defensas.
Por otra parte las reses tuertas, escobilladas y despitorradas y los mogones y hormigones no podrán ser lidiados en corridas de toros. Podrán serlo en novilladas picadas, a excepción de las tuertas, siempre que se incluya en el propio cartel del festejo y con caracteres bien visibles la advertencia: desecho de tienta y defectuosas.
Para ilustrar el párrafo anterior permítase colocar unas definiciones. Tuertas tienen un asta más corta que otra. Escobilladas cuando el astillamiento afecta a la punta ofreciendo el aspecto de escoba o brocha. Despitorradas cuando la punta del asta se ha roto, pero queda en punta. Mogón, en éste el asta está rota quedando romo el cuerno. Hormigón, la lesión se ubica en la punta del cuerno que está corroída por el hormiguillo.
En el toreo de rejones y en las novilladas sin picadores, las astas, si previamente está anunciado así en el cartel, podrán ser manipuladas y realizada la merma de las mismas en presencia de un médico veterinario, designado por los servicios competentes, sin que la merma pueda afectar a la clavija ósea. En los restantes espectáculos, las astas de las reses podrán ser manipuladas o emboladas cuando las características de las mismas impliquen un grave riesgo.
En lo que respecta al reconocimiento previo se establece que el primer examen versará sobre las defensas, trapío y utilidad para la lidia de las reses a lidiar, teniendo en cuenta las características zootécnicas de la ganadería a que pertenezcan.
Finalizada la lidia, se realizarán, por los médicos veterinarios de servicio, el oportuno reconocimiento «post mortem» de los cuernos de las reses lidiadas y/o devueltas, en las dependencias de la plaza, y consistirá en el examen de su aspecto externo, a fin de comprobar las alteraciones visibles en la superficie de aquéllos.
Efectuado el reconocimiento en los términos del párrafo anterior, se emitirá informe razonado de su resultado y en los supuestos en que se dictaminase la sospecha de posible manipulación artificial de los cuernos examinados, se procederá al envío urgente de éstos a un laboratorio habilitado, al objeto de que se realice un detenido análisis mediante la práctica de las pruebas correspondientes.
El reconocimiento de los cuernos de las reses en el laboratorio habilitado comprenderá, en primer lugar, un examen macroscópico de éstos mediante la utilización de lupa estereoscópica, a fin de comprobar las alteraciones visibles de la superficie externa del cuerno.
A continuación de los cuales se procederá al análisis biométrico de las defensas de la res en los siguientes términos:
- Se medirá con una cinta métrica la longitud expresada en centímetros, desde el origen, situado en el nacimiento del pelo, hasta la punta o ápice del pitón. Tanto por su cara interna o cóncava, como por la cara externa o convexa. La longitud total vendrá expresada por la semisuma de ambas mediciones.
- A continuación, se procederá, mediante sierra mecánica, a su apertura en sentido longitudinal, siguiendo la línea media de la concavidad interna y la convexidad externa en sentido dorso-ventral -línea de medición-, quedando el cuerno de la res dividido en dos partes, interna o cóncava y externa o convexa.
- Seguidamente se medirá mediante un calibrador con lectura digital, pie de rey o medidor, la longitud de la zona maciza desde el extremo del saliente óseo («processus cornuali»), hasta la punta o ápice del pitón.
Se notificará al ganadero, con la debida antelación, la fecha y hora en que vaya a procederse al análisis confirmativo de manipulación artificial de los cuernos en el laboratorio, al efecto de que pueda designar un perito o persona que le represente. Si por las mediciones efectuadas, la zona maciza del cuerno tuviese una longitud inferior a la séptima parte de la longitud total de éste, en los casos de toros y novillos, o si la línea blanca medular no está centrada, o por cualquier otra observación hubiera dudas sobre la integridad de los cuernos y su manipulación, se procederá a continuación al análisis histológico de la disposición paralela de los túmulos epidermales con respecto a la superficie del estrato córneo.
Los técnicos del laboratorio habilitado valorarán en su conjunto los resultados arrojados en todas las pruebas efectuadas, para dictaminar de forma clara la existencia o no de manipulación artificial de los cuernos de las reses lidiadas. El análisis histológico tendrá carácter confirmativo, cuando el resto de las pruebas pongan de manifiesto signos de manipulación artificial. Sin perjuicio de lo anterior, se practicará la grabación y registro informático de los cuernos de las reses analizadas, mediante la aplicación de técnicas de imagen digital.
Se considera que estas técnicas, incluidas en el citado reglamento, permiten la identificación de cualquier caso de maniobra fraudulenta, cuando se utilizan en conjunto, de manera complementaria, resaltándose en importancia la del estudio biométrico de las astas.
Ya que existen las técnicas disponibles para evidenciar la manipulación de las astas y reglamentos existentes para normar su utilización y establecer sanciones, se recoge en el ambiente taurino inquietudes orientadas a que se establezcan penas o condenas de tal magnitud, que provoquen en los involucrados en las prácticas fraudulentas el desistir de esta conducta. Estableciendo claramente las responsabilidades de quienes intervienen en las mismas. Con una inmediata publicidad de los hechos, sin menoscabo de considerar la inhabilitación de lidiar para quienes resulten involucrados y las respectivas multas.
Queda en manos de las autoridades correspondientes actuar con todos los medios a su alcance para vigilar, prevenir, impedir y, en el caso que corresponda, sancionar, todo tipo de fraude en la fiesta de los toros.
Observemos los encierros atentamente y con objetividad, en función de corroborar lo que esperamos, que es la cabalidad de la conducta de los actores sociales ligados a la realización de los festejos taurinos, al respetar al toro de lidia.
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Bibliografía
- Ballesteros, E. (1994). Problemática actual de la peritación de las astas de las reses de lidia. Real Academia de Ciencias Veterinarias. España.
- Barga, R. (1972). El Afeitado un fraude a la fiesta brava. Editora Nacional. España
- Castro, J. (2009). Trapío. Opinión y Toros. España.
- Castro, J. (2011). El Reglamento. Opinión y Toros. España.
- Castro, J. (2011). Del reconocimiento médico veterinario. Opinión y Toros. España.
- Domecq y Diez, A. (1996). El Toro Bravo. Espasa Calpe. España.
- Hernández, L. (2009). La cornamenta del toro de lidia. Afición Perú. Perú.
- Martínez, M. (2011). Revisión bibliográfica acerca de los cuernos de los toros de lidia con fines de reseña. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. México.
- Purroy, A. (1987). La Cría del Toro Bravo. Mundi Prensa Libros S.A. España.
- Reglamento Taurino Nacional Español. (1996). Real Decreto 145/1996. España.
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